wer wir sind

Das Wesen der Menschen am Weingut ist das Fundament für ein funktionierendes Ökosystem im und um den Weingarten. Ihre Stärken finden sich in jedem Stock, in jeder Blüte und prägen somit das Herzstück der Domäne Lilienberg.
Mirjam Orasch
Die Winzerin
Ich bin Vollblutwinzerin. Ich lerne vom Weinberg und lagere das erlangte Wissen in Fässern. Nichts will ich dem Zufall überlassen. Mit Umsicht und Weitblick und vom Stock bis ins Fass schaffe ich den organischen Rahmen, in dem die Natur ihr Werk entfalten kann.
Das Team
Weinbau
Weinleser, Träger einer uralten Kultur und Hüter eines Ökosystems, eine erfüllende Rolle, die uns auf den Leib geschneidert wurde und die wir mit Liebe und Leidenschaft bekleiden. Wir sind der Weinberg, der Rebstock, die Traube und jeder Tropfen, der aus ihr gepresst wird. Wir sind die Domäne Lilienberg.
UNSERE WEINGARTEN-MITARBEITER AUS DER NATUR
Es flattert und flirrt zwischen Erlenwald und Weinstock - Nützlinge sind wichtige Helferlein. Florfliegen, Raubmilben, Hummeln, Bienen, Marienkäfer, Salamander, Fledermäuse und Habichte. Sie alle tragen zum Wohlbefinden der Blumen, Kräuter und Früchte bei. Sie alle bilden einen natürlichen Kreislauf im Ökosystem Rebberg.
FLORA & FAUNA
Eine Mischung aus exklusiv gewählten Kräutern, wie Lupinen, Klee sowie eigenem Kuh- bzw. Regenwurmhumus mobilisiert das unterirdische Wurzelwerk im Weingartenboden. Der Rebstock entwickelt so von klein auf eigene Abwehrkräfte, gedeiht dank dem „sanften Rebschnitt“ kraftvoll und bringt saftig-gesunde Trauben hervor.